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USA: lo shopping online di alimenti continua ad essere sempre più diffuso

Si prevede che la maggioranza degli shopper acquisterà una parte della sua spesa alimentare online entro cinque anni. Il 70% dei consumatori infatti farà la spesa così entro il 2024, secondo un recente report emesso da Food Marketing Institute and Nielsen. Si stima che si raggiungeranno i 100 miliardi di dollari di spesa – che significa 850 dollari all'anno a famiglia spesi online per alimenti e bevande. Secondo lo studio “Digitally Engaged Food Shopper”, lo shopping omnichannel ha superato il punto di svolta, mettendo lo shopping online su un percorso accelerato verso la saturazione del settore. “Persone, processo e tecnologia sono il trifecta per un vero modello di collaborazione omnichannel,” ha dichiarato il chief collaboration officer di FMI Mark Baum. Il report consiglia ai retailer di adottare le seguenti misure per avere successo omnichannel:

- allineare le strutture organizzative per il successo omnichannel: integrare le offerte digitali in parallelo con le operazioni 'fisiche'

– dedicarsi ai dati discrepanti: la forza dei dati e l'accuratezza sono una componente fondamentale per supportare con successo gli sforzi di vendita online

- integrare le previsioni per aumentare le efficienze operative: integrare le previsioni online e offline in modo da disporre della giusta quantità di inventario per soddisfare gli ordini attraverso entrambi i canali

– ottimizzare le informazioni sugli shopper

– migliorare marketing e promozioni: ottimizzare la gestione di marketing e promozioni omnichannel

– unire funzionalità di archiviazione digitale e in negozio: gestire lo scaffale fisico e la sua controparte digitale per creare un'esperienza di acquisto senza interruzioni, in cui i consumatori visualizzano le stesse informazioni sia online che offline

“L'industria alimentare è attualmente in un'era di sperimentazione digitale, dove la mappa di come navigare e raggiungere un reale profitto e una vera crescita vantaggiosa continua ad evolvere,” ha dichiarato Chris Morley, U.S. president FMCG e retail, Nielsen. “Mentre l'analisi continuerà ad essere fondamentale per i retailer ed i produttori per capire a fondo l'acquirente di cibo impegnato digitalmente, un approccio collaborativo per bilanciare le strategie di vendita fisiche e digitali è la chiave per sbloccare il successo omnichannel.”

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