REGNO UNITO: Fortnum & Mason inaugura il Biscuitorium, una nuova area interamente dedicata ai biscotti, presso il suo negozio di Piccadilly

Fortnum & Mason inaugurerà il Biscuitorium, una nuova area interamente dedicata ai biscotti, presso il suo negozio di Piccadilly il 14 maggio 2026. Situato al piano mezzanino, il nuovo spazio si estenderà su oltre 200 metri quadrati e riunirà ricette tradizionali, nuovi gusti e suggestive esposizioni di prodotti. Il concept è stato sviluppato per presentare la gamma di biscotti Fortnum & Mason attraverso la narrazione dei prodotti, display interattivi e degustazioni guidate. Lo spazio esporrà le scatole di Fortnum su vivaci supporti, con informazioni per ogni biscotto, tra cui profilo aromatico, diametro, caratteristiche di gusto e consistenza, abbinamento consigliato con il tè Fortnum e tempo ideale per inzupparlo.

Scoperta interattiva dei prodotti

Un elemento centrale sarà la Biscuit Library, un'installazione interattiva progettata per aiutare i clienti a scoprire il biscotto che preferiscono. I visitatori potranno scegliere tra 12 profili aromatici, tra cui Burroso e Tradizionale, Fondente e Decadente, e Senza Glutine e Vegano. Dopo aver premuto il pulsante corrispondente al gusto preferito, si illuminerà un biscotto consigliato. Il Biscuitorium includerà anche il bancone ‘Made in Piccadilly’, situato sotto un murale sul soffitto dipinto dall'artista decorativa Tess Newall. Il bancone offrirà i biscotti ‘Made in Piccadilly’, realizzati artigianalmente da Fortnum & Mason dai pasticceri di Fortnum, guidati dall'Executive Pastry Chef Roger Pizey. I biscotti farciti includono i gusti Avena e Ganache, Eton Mess e Cioccolato, Arachidi e Caramello, con ulteriori varianti in fase di sviluppo.

Nuove gamme di biscotti

Tra le novità della gamma principale c'è il Whoppalossus, descritto come il biscotto più grande mai realizzato da Fortnum. Questo biscotto ricoperto di cioccolato, perfetto da condividere, pesa 400 g e misura 15,5 cm di diametro. Pensato per essere tagliato o spezzato, ogni gusto presenta due strati di soffice biscotto d'avena al burro farciti con combinazioni come Marshmallow e Caramello di Mandorle Salate o Marshmallow al Pistacchio e Lampone. Il lancio introduce anche la prima collezione di biscotti Fortnum & Mason dedicata agli abbinamenti con i drink. I biscotti, dolci e semidolci, sono stati creati per accompagnare le bevande Fortnum, ispirandosi a classici abbinamenti di sapori e ingredienti botanici. La gamma comprende i biscotti Yuzu e Pepe Rosa, perfetti da abbinare al gin, e i biscotti Vaniglia e Sale Marino Affumicato, ideali per il whisky. La collezione ampliata offre oltre 70 gusti di biscotti, tra cui frollini, biscotti glassati, fiorentini e prodotti ricoperti di cioccolato. Tra le novità, le scatole di biscotti musicali Fortnum, che riproducono melodie classiche rivelando al contempo una selezione di dolcetti al loro interno. Le nuove scatole ‘Selection Tins’ riuniscono versioni in miniatura dei biscotti Fortnum in design da collezione ispirati all'orologio di Piccadilly e a personaggi d'archivio. La gamma comprende anche scatole di biscotti ricaricabili, che consentono ai clienti di riempire le proprie confezioni con varietà selezionate, riducendo al contempo gli imballaggi. Fortnum & Mason stima che l'iniziativa permetterà di risparmiare oltre 100.000 scatole di biscotti dalla produzione. “Da Fortnum & Mason, i biscotti hanno sempre occupato un posto speciale nei nostri cuori. Il Biscuitorium è uno spazio in cui possiamo celebrare sia la nostra tradizione che la nostra curiosità per le nuove idee, dal perfezionamento dei classici più amati all'introduzione di innovazioni giocose. Volevamo creare qualcosa di veramente coinvolgente che invitasse i clienti a esplorare, scoprire e, soprattutto, a deliziarsi con il meglio dell'arte della lavorazione dei biscotti,” ha dichiarato Holly Warren, Responsabile Acquisti Biscotti di Fortnum & Mason Il Biscuitorium aprirà presso Fortnum & Mason Piccadilly il 14 maggio 2026 e l'intera gamma sarà disponibile per l'acquisto in store e online fin dal lancio.

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