REGNO UNITO: Selfridges ha inaugurato l'Imagination Café al centro del suo store londinese

Selfridges ha inaugurato l'Imagination Café al centro del suo negozio londinese, trasformando il Dolly's Café al piano inferiore per una permanenza estiva di tre mesi. Il concept di Selfridges combina un tè pomeridiano e un menù disponibile tutto il giorno, ideati dall'agenzia di food and drink Malik Acid, con un'installazione immersiva dell'artista Katie Stout. l caffè temporaneo occupa il Dolly's Café al piano inferiore.

L'installazione artistica si estende nell'atrio

Grandi cavalli, farfalle, lumache e altre creature gonfiabili sono sospese sopra l'atrio centrale, con un paesaggio onirico a fare da sfondo al caffè. L'installazione si ispira ai colori vivaci e alle forme esagerate tipiche del lavoro di Katie Stout.

Malik Acid crea un menù per il tè pomeridiano

Malik Acid, co-fondata nel 2024 da Cameron e Missy Malik-Flynn, ha creato il Wildest Imagination Afternoon Tea, al prezzo di 75 sterline, insieme a piatti dolci e salati disponibili durante tutta la giornata. Il tè pomeridiano comprende gamberi gilda, uovo alla diavola con barbabietola, tortina ai funghi selvatici, crostino di ricotta ed erbe aromatiche, un mini club sandwich e uno scone all'olio d'oliva salato servito con panna rappresa e confettura di amarene o marmellata di arance rosse. I dolci includono un bon bon al caramello e tè nero, una caramella gommosa al litchi, bignè al mango, financier alla camomilla e torta ‘Cherry Dream’. Il menu comprende anche una teiera di tè Selfridges o tè frizzante Darjeeling, un cocktail Peach Velvet o un calice di champagne e un omaggio da portare via.

Cocktail alla scoperta di tre profili aromatici

Sono stati creati tre cocktail a base di elisir analcolici Three Spirit, ispirati alle varianti Social, Livener e Nightcap. Questi includono un cocktail allo champagne con pesca e matcha, un highball con tequila, ciliegia e tè Darjeeling e un gin sour con foglie di fico, miso e tè sencha. L'offerta più ampia di petit four comprende un bon bon al cioccolato e caramello al tè nero, una caramella gommosa al litchi aspro e un bignè al mango. Secondo l'annuncio, questi vengono abbinati a un cocktail in stile dessert con spuma di matcha, creando un legame tra cibo, dessert e bevanda. “Quando abbiamo fondato Malik Acid, una delle prime esperienze che abbiamo aggiunto alla nostra lista di progetti da sogno è stata il tè pomeridiano. È un'esperienza culinaria con un enorme potenziale creativo e, sebbene il rituale in sé sia ​​senza tempo, i profili aromatici sono rimasti sostanzialmente invariati. Attraverso la lente di Malik Acid, lo abbiamo reinventato con sapori più vivaci e contemporanei, creando momenti di sorpresa inaspettati a ogni livello, traendo ispirazione anche dall'uso audace del colore e dalle forme esagerate dell'artista Katie Stout. Aspettatevi note tropicali, erbe aromatiche, spezie e una varietà di tè sia nel cibo che nella bevanda, presentati in modo giocoso per trasportarvi in ​​un luogo inaspettato!”, ha dichiarato Cameron Malik-Flynn, cofondatore di Malik Acid.

Residenza estiva di tre mesi

L'Imagination Café fa parte di Dream On, il programma estivo di Selfridges dedicato a vetrine, installazioni, pop-up, apparizioni dal vivo ed eventi. Ha aperto il 20 luglio 2026 e rimarrà al piano seminterrato per tre mesi.

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