USA: KFC sta lanciando un nuovo concept di ristorante, Open House, in Texas per testare una nuova customer experiences

KFC sta lanciando un nuovo concept di ristorante, Open House, dove testerà nuove offerte come la colazione, i pasti a tarda notte e il servizio al tavolo, ha annunciato l'azienda in un comunicato stampa. L'offerta ampliata include prodotti per la colazione – una novità assoluta per KFC – come breakfast sandwich, mini cronut e caffè caldo e freddo. Saranno disponibili anche bevande, tra cui i bubble tea, e nuovi contorni come fagiolini fritti e cetriolini piccanti. Sarà disponibile il servizio al tavolo, oltre a due corsie drive-thru e chioschi per l'ordinazione automatica. Il brand utilizzerà questo spazio per individuare idee da implementare nei ristoranti di tutto il Paese, soprattutto nell'ottica di riconquistare la propria quota di mercato. “Offre ai clienti un motivo per provarci, o per riprovarci, e allo stesso tempo ci fornisce un vero e proprio ristorante dove possiamo capire cosa funziona per i clienti, per i nostri team e per l'azienda, e scalare le idee più valide a tutta la rete”, ha dichiarato Catherine Tan-Gillespie, presidente di KFC Stati Uniti, in un comunicato stampa. Il locale di 316 metri quadrati ha aperto il 26 settembre a McKinney, in Texas. L'apertura si inserisce in un più ampio piano di rebranding di KFC, parte di Yum Brands. La catena di fast food ha recentemente annunciato cambiamenti come l'enfasi sul pollo disossato e l'ampliamento della scelta di salse. Queste iniziative si inseriscono nel contesto della concorrenza di altre catene di fast food specializzate in pollo. Ad agosto, QSR Magazine ha riportato che KFC si è classificata quinta tra le catene di fast food di pollo statunitensi per fatturato, dietro a Chick-fil-A, Popeyes, Raising Cane's e Wingstop. Nel report sugli utili del secondo trimestre di Yum Brands, KFC ha registrato un tasso di crescita delle vendite a parità di punti vendita del 2%. Il suo mercato principale è la Cina, dove le vendite sono aumentate del 6% nello stesso periodo.

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