USA: McDonald's USA ha deciso di rimodernare a livello tecnologico i suoi ristoranti inserendo ordinazioni mobile e chioschi self service

McDonald's, nel tentativo di diventare più moderno e snello, ha deciso di rinnovare e aggiornare i suoi ristoranti negli States con dei chioschi per ordinare self-sercie, pagamenti mobile, tabelle con i menù più smart, panini personalizzati e servizio al tavolo. La compagnia di fast-food sta rivedendo le sue proposte con ingredienti più semplici e sta vendendo il menù della colazione 24 ore al giorno, e al tempo stesso sta anche rinnovando il lato tecnologia per allinearsi ai competitor come Domino's Pizza, Starbucks Corp e Panera Bread. Circa 500 dei più di 14,000 ristoranti McDonald's negli States hanno apportato questi cambiamenti, a partire da regioni tra cui Florida, New York e Southern California.

Ristoranti in San Francisco, Boston, Chicago e Seattle inizieranno ad installare le modifiche a partire dal prossimo anno, ha affermato la compagnia che non sta dando tempistiche per quanto tempo ci vorrà ad allineare tutte le sue sedi al nuovo format. McDonald's testerà il mobile ordering negli States nella prima metà del 2017 ed effettuerà un roll out nazionale nella seconda parte dell'anno, come ha dichiarato Chris Kempczinski, presidente di McDonald's USA. I mobile ordering e payment verranno aggiunti alla app del retailer, che al momento è già stata scaricata da 16 milioni di utenti. Il Chief Executive Steve Easterbrook ha aggiunto che la compagnia è nella fase iniziale in merito di utilizzo della tecnologia. “Non vi è nulla di più potente di una customer experience uno a uno,” come sono le app degli smartphone. Tuttavia alcuni dei franchisees di McDonald's USA non sono d'accordo con le modifiche da apportare per via dei notevoli investimenti richiesti per farle, in un periodo in cui i costi del personale stanno aumentando e le vendite sono relativamente ferme. Il costo di installare i chioschi si aggira intorno a $50,000 $60,000 e la compagnia ha intenzione di aiutare economicamente i franchising. Inoltre queste nuove tecnologie non andranno a ridurre il personale dei ristoranti, in quanto coloro che ora sono dei classici addetti alla cassa e alle ordinazioni, poi saranno di supporto ai clienti per insegnare ad utilizzare i chioschi oppure consegneranno gli ordini ai tavoli. Per motivare i franchising ad adeguarsi ai rinnovamenti, si sono portati numeri in cui si dimostra che in tal modo le vendite aumenteranno.

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