USA: Pizza Hut punta su ingredienti naturali

Pzza Hut è l'ultima big company nell'industria del food ad aver deciso di eliminare additivi e antibiotici artificiali dal suo menù. La catena di pizzerie si è ufficialmente impegnata a non utilizzare più carni contenenti BHA/BHT, a partire dalla fine del 2016, o formaggio con additivi artificiali, a partire da marzo 2017. Per quanto riguarda il pollo con antibiotici aggiunti, a partire a marzo 2017 non verrà più utilizzato. Pizza Hut, nato 58 anni fa, è uno dei sempre più numerosi ristoranti ad aver deciso di eliminare antibiotici dal pollo che serve nei suoi piatti. Lo scorso anno McDonald's annunciò di voler smettere di usare latte e polli contenti antibiotici.

La mossa fu un punto di partenza per l'intera industria della ristorazione. Subway lo seguì subito dopo, dichiarando che avrebbe iniziato ad utilizzare polli antibiotic-free nei suoi sandwiches. Anche Taco Bell ha di recente fatto una mossa in tal senso, annunciando che a partire dal 2017, nei suoi ristoranti verrà servito solo pollo antibiotic-free. La decisione di Pizza Hut di utilizzare carne senza BHA e BHT, entrambi ampiamente impiegati nell'industria alimentare per la conservazione, rispecchia un altro recente annuncio di McDonald's: la compagnia infatti ha affermato di stare testando chicken nuggets senza conservanti in alcuni suoi negozi.  

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