REGNO UNITO: secondo Ocado, i consumatori più giovani stanno trainando la domanda di alimenti ricchi di fibre

Gli acquisti di fibre sono in aumento, poiché i consumatori più giovani stanno trainando la domanda di alimenti di base tradizionali. Nuovi dati dei supermercati hanno rivelato che i consumatori più giovani stanno abbracciando l'uso di fibre, alimentati dalla crescente consapevolezza della salute intestinale, dalle tendenze alimentari sui social media e dall'influenza degli esperti di nutrizione. Le ricerche di prodotti ‘ricchi di fibre’ su Ocado.com sono aumentate dell'87% su base annua, mentre la parola ricerca della parola ‘fibre’ è aumentata del 78% su base annua, secondo il retailer. Anche gli alimenti di base tradizionali e i classici della dispensa stanno registrando una crescita, con le ricerche di prugne secche in aumento del 60%, cereali con frutta e fibre in aumento del 52% e Weetabix in aumento dell'87%. Le ricerche di frutta in scatola sono aumentate del 37%, mentre altri alimenti integrali, tra cui avena, ceci, semi di chia e farro, vengono sempre più integrati nei pasti. Secondo una ricerca della società di ricerche di mercato e supermercati Savanta, poco più della metà degli adulti del Regno Unito sta attivamente cercando di aggiungere più fibre alla propria dieta, con una percentuale che sale al 62% tra i consumatori della Generazione Z e scende al 36% tra gli over 65. I social media stanno contribuendo ad alimentare questa tendenza, con il 42% della Generazione Z che afferma di vedere più fibre nei propri feed. L'hashtag #fibre appare in quasi 68.000 video, con trend di ricette virali tra cui mousse al cioccolato e semi di chia, fiocchi d'avena al tiramisù e blondies di ceci. Charlie Parker, nutrizionista senior di Ocado Retail, ha dichiarato: “Le fibre sono state a volte trascurate, ma i dati mostrano che la consapevolezza sta crescendo e sempre più persone cercano di aumentarne l'assunzione. Ciò che è incoraggiante è che molti si stanno rivolgendo ad alimenti semplici e familiari come cereali, fagioli e frutta per farlo, prodotti facili da includere nella dieta quotidiana. Considerando che gran parte dell'interesse è rivolto alle generazioni più giovani, è fantastico vedere un ampio riconoscimento del ruolo che le fibre svolgono nella salute generale.”

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